При формировании заявки на расчет цены на сублимированную клубнику важно сообщить тоннаж каждого продукта, качественные параметры, базис по редакции Incoterms.
Фото целой сублимированной клубники:
Фото сублимированных клубничных чипсов:
Сублимированая клубника производится путём применения ‘лиофилизации’. Эта технология проста как понятие, но включает в себя множество высокотехнологичных процессов. Сначала свежую клубнику замораживают, затем медленно извлекают из неё воду. Благодаря всем этим процедурам получается сушеная клубника со всеми полезными свойствами свежей клубники.
Замороженную клубнику помещают в вакуумную сушилку. Там из клубники испаряется влага в то время как сама клубника остаётся замороженной. Это и называется процессом сублимации.
Продукт считается готовым, когда в клубнике практически не остаётся влаги (<4%). В такой сухой среде не может выжить ни один микроорганизм. Также прекращается вся ферментативная активность. Таким образом, сублимированная клубника может храниться годами не меняя своих вкусовых и других качеств, если будет храниться в безводной упаковке, не пропускающей ультрафиолет.
Целая сублимированная клубника:
Размеры: 20-35 мм
Влажность: 4% max
Чашечный подсчёт: Maximum﹤10,000/g
Колититр: Maximum﹤10/g
Кишечная палочка — отсутствует
Плесень/дрожжи Maximum﹤10/g
Сальмонелла — отсутствует/25g
Срок годности: 2 года
Сублимированные клубничные чипсы (слайсы)
Размеры: 5-7 мм
Влажность: 4% max
Чашечный подсчёт: Maximum﹤10,000/g
Колититр: Maximum﹤10/g
Кишечная палочка — отсутствует
Плесень/дрожжи Maximum﹤10/g
Сальмонелла — отсутствует/25g
Срок годности: 2 года
Обычно для производства 1 кг сублимированной клубники используется чуть больше 12 кг свежей клубники.
Доводим до вашего сведения, что купить сублимированную клубнику можно в следующем ассортименте : сублимированные персики кубиками, сублимированная клубника целая , сублимированная груша , сублимированная груша кубиками , сублимированные персики , сублимированные клубничные чипсы.
Аргентинский арахис оптом от экспортёра
Оптовые поставку арахиса раннер из Аргентины. Предлагаем контейнерные поставки аргентинского арахиса от производителя. Стоимость на арахиса зависит от калибра, степени очистки, качественных показателей и особенностей поставки. Качество арахиса выдерживается согласно ГОСТ страны назначения. Цена арахиса уточняется по детальному запросу. Аргентина